طريقة تحضير بوظة الفراولة
المقادير:
- كوب ونصف فراولة مغسولة ومقطعة
- 2 ملعقة عسل
- 1/2 كوب سكر
- ملعقة عصير ليمون حامض
- كوب كريما سائلة
- 1/2 كوب مخيض اللبن (Buttermilk)
- ملعقة فانيليا
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، ضعي الفراولة، العسل، السكر وعصير الليمون واخلطي. اتركي المزيج يرتاح لمدة ٢٠ دقيقة.
- بواسطة شوكة، اهرسي مزيج الفراولة جيداً.
- في وعاء ضعي الكريما، مخيض اللبن والفانيليا وبواسطة خفاق، قومي بالخفق حتى يشتد المزيج.
- اضيفي المزيج الى الفراولة واخلطي جيداً.
- ضعي البوظة في الثلاجة لمدة ٢٠ دقيقة، ثم اخرجيها واخلطيها من جديد. ضعي البوظة مرةً أخرى في الثلاجة لمدة ٢٠ دقيقة.
- قدمي البوظة في أكواب مع قطع من الفراولة الطازجة.
طريقة تحضير بوظة الشوكولا
المقادير:
- كوب ونصف كريما سائلة
- كوب ونصف حليب
- 1/2 كوب كاكاو
- كوب شوكولا مجروش
- 4 صفار بيض
- 2/4 كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 حبات رقائق الشوكولا
طريقة التحضير:
- في قدر علي نار متوسطة، ضعي الكريما والحليب وحركي جيداً.
- ارفعي القدر عن النار واضيفي الكاكاو والشوكولا وقلبي جيداً.
- في وعاء،اخفقي صفار البيض ثم أضيفي السكر تدريجياً واخفقي من جديد.
- اعيدي مزيج الشوكولا إلى النار واضيفي مزيج البيض مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية. استمري بالتحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً ثمّ ارفعيه عن النار.
- اضيفي الفانيليا ثمّ ضعي المزيج على حمّام مائي مثلّج حتى يبرد على حرارة الغرفة مدّة عشرين دقيقة.
- أضيفي رقائق الشوكولا إلى المزيج البارد وحركي.
- في وعاء، ضعي البوظة وغطيها، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ٦ ساعات.
- قدمي بوظة الشوكولا في أكواب مع صلصة الشوكولا أو الكراميل حسب الرغبة.
طريقة تحضير بوظة المانجا وجوز الهند
المقادير:
- 3 كوب قطع مانجا طبيعي
- 1/2 كوب حليب جوز الهند
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملعقة كبيرة عسل
- رشّة ملح
طريقة التحضير:
- في خلاط كهربائي، ضعي جميع المكونات واخلطي حتى يصبح الخليط متجانساً وخالياً من التكتلات.
- ضعي البوظة في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- قدمي البوظة في أكواب مع برش جز الهند حسب الرغبة.
طريقة تحضير البوظة العربية بالقشطة
المقادير:
- 2 كوب حليب بودرة
- 1/2 كوب سكر
- علبة قشطة
- 2 مغلف كريما للخفق
- ملعقة كبيرة بودرة سّحلب
- 2 كوب ماء بارد
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب فستق حلبيّ
- 1/2 كوب جوز مجروش
- ملعقة صغيرة ماء زهر
- ملعقة صغيرة مستكة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، ضعي الحليب، السكر، القشطة، الكريما، السحلب، الفانيليا، ماء الزهر والمستكة.
- اسكبي الماء البارد فوق المكونات، وبواسطة خلاط، اخفقي مدّة عشرين دقيقة حتى يتكثف المزيج.
- اضيفي الجوز والفستق واخلطي من جديد.
- اسكبي الخليط في علبة وادخليها الثلاجة لمدة ٦ ساعات.
- قدمي البوظة في أكواب مع رشة من الفستق الحلبي.
طريقة تحضير بوظة القهوة
المقادير:
- 2 كوب ونصف حليب سائل
- ملعقة ونصف سكر
- رشة ملح
- 2 ملعقة قهوة سريعة الذوبان
- 6 صفار بيض
- 2 كوب وربع كريما الخفق
- ملعقة ونصف فانيليا
طريقة التحضير:
- في وعاء على نار متوسطة، ضعي الحليب، السكر، الملح والقهوة وحركي حتى يغلي المزيج. اخفضي النار واتركي المزيج علي النار.
- في وعاء، اخفقي البيض، ثم اضيفي كمية صغيرة من مزيج الحليب و اخفقي باستمرار.
- اضيفي مزيج البيض الى مزيج الحليب على نار متوسطة وحركي من وقت الى آخر. اتركي المزيج على النار حتى يتجمد قليلاً.
- ضعي الخليط في مصفات فوق وعاء وتأكدي أن يصبح لديك خليط ناعم.
- غطي الخليط بغلاف بلاستيكي (تأكدي من أن يتلامس الخليط والغلاف البلاستيكي)، وضعي الوعاء في البراد حتى يبرد.
- في وعاء، اخفقي الكريما والفانيليا حتى يتكثف المزيج.
- اضيفي خليط القهوة الى الكريما واخلطي جيداً.
- ضعي البوظة في البراد لمدة ٤ ساعات.
- قدمي البوظة في أكواب مع رشة بندق حسب الرغبة.
طريقة تحضير بوظة الفانيليا والليمون الحامض
المقادير:
- كوب ونصف عصير ليمون حامض
- كوب ونصف لبن زبادي
- ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة فانيليا
- برش ليمون حامض
طريقة التحضير:
- في خلاط كهربئي، ضعي عصير الليمون، اللبن، السكر ، برش الحامض والفانيليا، ثم اخلطيهم.
- ضعي الخليط في البراد لمدة ٦ ساعات.
- ضعي البوظة في أكواب وقدميها مع رشة من برش الليمون الحامض.
إقرأي أيضاً:
طريقة تحضير الليموناضة المثلجة المنعشة
