مكونات الساقو
- 4 كوب ساقو
- 3 كوب ماء ساخن
- 1/2 كوب ماء ورد
- رشة زعفران
- 2 و 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة هال مطحون بودرة
- سمن أو زبدة
طريقة التحضير
- اغسلي حبوب الساقو جيداً وانقعيهم بماء ساخن لمدة نصف ساعة تقريباً.
- ضعي القدر على نار متوسطة واضيفي السكر إلى أن يتكرمل ولكن انتبهي جيداً أن لا يحترق.
- أضيفي الماء الساخن وحركيه إل أن يذوب السكر المتكرمل.
- دعيه لغلي على النار ثم صفي الساقو جيداً وضيفيه لماء الكراميل وحركي حتى تتجانس كل المكونات.
- أضيفي الزعفران والهال وحركيهم جيداً.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة جداُ مع التحريك كل فترة حتى تختفي كل حبوب الساقو البيضاء.
- أضيفي ماء الورد.
- اسكبي الساقو في طبق التقديم زينيه بالسمن والمكسرات حسب الرغية.
