المقادير
- كيلو ونصف دجاج مسحب ومقطع
- بصلة صغيرة مفرومة
- بيضة
- 1/2 كوب دقيق
- كوب بقسماط
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1/2 ملعقة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي الزيت وحميه.
- في الخلاط الكهربائي اخفقي قطع الدجاج، الثوم البودرة، الفلفل الأسود والملح .
- أضيفي اليهم البصل واخفقي من جديد.
- ضعيه خليط الدجاج في الثلاجة لساعة من الوقت.
- اخرجي خليط الدجاج من الثلاجة، وقطعيه إلى قطع صغيرة.
- اخفقي البيضة في وعاء.
- ضعي البقسماط في صحن والطحين في صحن آخر.
- ضعي حبات الدجاج في الطحين، ثم البيض وأخيراً البقسماط.
- اقلي قطع الدجاج في الزيت الحامي، ثم صفيه وقدمي.
