تعودنا جميعاً على تناول المنسف الذي يعد من أشهر أطباق المطبخ العربي. اليك اليوم طريقة تحضير منسف باللحم.
مقادير منسف باللحم
- لحم خروف صغير
- 2 كيلو ارز طويل
- 1 هال
- ورق غار
- 1 كبش فرنفل
- 4 ملعقة كبيرة بهار مشكل
- 2 كوب سمن عربي
- 2 ملعقة كركم
- 2 كوب بازيلا
- 2 كوب مكسرات مقلية
- 1 كوب زبده
- 5 ملعقة كبيرة ملح
طريقة التحضير
- يسلق لحم الخروف ويضاف له البهارات مدة ساعتين
- يملح جيدا ويدهن بالزبدة ويدخل الفرن مدة ساعة ونصف
- بالماء نضع الملح والسمن والبهار والكركم
- نضيف الارز المنقوع ويترك حتى ينضج
- يصب الارز بصدرالتقديم ويزين بالخروف والبازيلا والمكسرات ويقدم
