كيك بالحامض والليمونشيلو

المكونات

لتحضير الكيك، سخني أولاً الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وضعي الرف في منتصف الفرن.
قومي بدهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة، ثم رشي القليل من الطحين على كل الجهات.
في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا والملح.
في الخلاط، اخفقي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها مائلاً الى الأبيض.
أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.
أضيفي 1/3 الدقيق ونصف كمية السور كريم واكملي الخفق. كرري هذه الخطوات حتى الانتهاء من الدقيق.
أضيفي الليمونشيلو وبرش الحامض واكملي الخفق حتى يصبح القوام ناعماً، لكن لا تفرطي في الخفق.
اسكبي الخليط في قالب الكيك، واخبزيه لمدة 40 دقيقة.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد، ثم أخرجيه من القالب.
لتحضير الصلصة، أضيفي السكر البودرة، البرش والليمونشيلو إلى وعاء واخلطيهم جيداً حتى يصبح المزيج ناعمًا.
رشي الصلصة فوق الكعكة المبردة، ثم قدمي