أرانشيني Arancini هي كلمة إيطالية تعني البرتقالة الصغيرة بسبب شكل ولون هذه الكرات. وكرات الأرانشيني هي وصفة شائعة جداً في إيطاليا وهي سهلة التحضير ولذيذة جداً.
مكونات كرات الأرانشيني
- ريزوتو بالفطر أو أي نوع آخر من الريزوتو
- كوب دقيق
- كوب بقسماط
- زيت للقلي
