المعصوب أو الملكيه عبارة عن بودنغ خبز بالموز والعسل. تحظى هذه الوصفة بشعبية كبيرة في اليمن والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة. عادةً ما يتم تقديم هذا الحلى على الإفطار أو كحلوى بعد وجبة الغذاء.
مقادير المعصوب
- 4 حبة موز ناضجة جدًا مهروسة
- 4 أرغفة خبز قمح كامل
- 4 ملعقة صغيرة سمن أو زبدة مذابة
- علبة قشطة
- 1/4 كوب عسل
طريقة تحضير المعصوب
- في الخلاط، اطحني الخبز بشكل خشن.
- في وعاء كبير ضعي الخبز المطحون والموز المهروس وقلبي حتى يتجانس الكل.
- اضيفي السمن ونصف كمية القشطة والعسل واخلطي جيداً.
- انقلي المعصوب إلى طبق التقديم، ثم زينيه بالقشطة المتبقية، الزبيب، اللوز والعسل، وبرش جبنة موزاريلا اذا احببت، وقدميه دافئاً.
