لا يوجد شيء مثل فطيرة البطاطا الحلوة في موسم الأعياد. حضريها وقدميها كحلى لكل أفراد عائلتك والأصحاب، ونحن أكيدون من أنهم سوف يطلبون الوصفة على الفور!
مكونات فطيرة البطاطا الحلوة
- كيلو بطاطا حلوة غير مقشرة
- 1/2 كوب زبدة طرية
- كوب سكر أبيض
- 1/2 كوب حليب
- 2 بيض
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- عجينة فطيرة جاهزة التحضير
طريقة التحضير
- ضعي البطاطا الحلوة الكاملة في وعاء وغطيها بالماء واتركيها تغلي لحوالي 40 دقيقة حتى صبح طرية .
- سخني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية.
- أخرجي البطاطا الحلوة من القدر وضعيها تحت الماء البارد.
- إزيلي الجلد وقطّعي لب البطاطا الحلوة وضعيها في وعاء.
- ضيفي الزبدة واخلطيها بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيداً.
- أضيفي السكر والحليب والبيض وجوزة الطيب والقرفة والفانيليا وقومي بخفقهم على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- صبي الحشوة في قشرة فطيرة غير مشوية.
- اخبز يها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 50 دقيقة تقريبًا حتى يخرخ العود نظيفة من المنتصف.
- اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل التقديم.
