معمول التمر هو نوع من الحلوى المنزلية بامتياز تعشقها العائلات.تختلف طرق عمل المعمول من حيث مكونات العجينة أو الحشوات المختلفة أما اليوم سنقدم لكم طريقة عمل معمول تمر سهل وشهي.
مقادير معمول التمر
- 3 كوب سميد ناعم
- 3 كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة محلب
- 6 ملاعق كبار سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب زبدة
- 1/2 كوب زيت مازولا
- 1 كوب حليب
- كيلو تمر معجون
طريقة تحضير معمول التمر
- اخلطي المواد الجافة اولاً ثم نذوب الزبدة مع زيت المازولا ونضيفها الى خليط المواد الجافة.
- نضيف الحليب تدريجيا ونخلط لتتشكل عجينة ثم نتركها ترتاح ساعتين.
- باشري بتشكيل الاقراص اما باليد او بالقوالب الخاصة بالمعمول.
- اجمعي بعض التمر المعجون وضعيها في منتصف العجينة.
- ضعي الأقراص في الفرن على درجة حرارة 180 الى ان تصبح جاهزة.
