طريقة عمل كيكة الفلافل

إن الفلافل من أشهى المأكولات الشرقية التي تجذب العديد من المحبين وتأتي بعيدة أشكال نذكر منها الفلافل بالسمسم والفلافل المحشية وغيرها. 

 

لكننا اليوم اخترنا لكم وصفة مميزة تصلح لوجبات الغذاء وهي كيكة الفلافل اللذيذة! 

 

مكونات كيكة الفلافل 

• 4 بيضات كبيرة الحجم
• 1 كأس زيت الذرة
• 1 كأس من الحليب السائل كامل الدسم
• 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعماً
• 1 كوب من البقدونس المفروم ناعماً
• 1 كوب طحين الحمّص
• 1 بصّلة مقشرة ومفرومة ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمّون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• 1 ملعقة كبيرة من السمسم المحمصّ

 

مكوّنات صلصة الطحينة

• 1 كوب من اللبن
• 1 ملعقة كبيرة من الطحينيّة السائلة
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 

 

 

طريقة التحضير

• قومي بخلط اللبن والطحينيّة السائلة، وعصير الليمون في وعاء للحصول على صلصة متجانسة واتركيها جانباً .
• قومي بوضع البيض، والزيت، والحليب في الخلاط الكهربائي وأضفي البقدونس والكزبرة والطحين و البصل. بعدها اسكبي البهارات والبيكنج باودر وقومي بالخلط جيداً .
• اسكبي مزيج الفلافل في صينيّة فرن مدهونة بالزيت وقومي برش السمسم على وجه الخليط. اخبزي صينية الفلفل على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف صحة وقدم هذا الطبق مع صلصة الطحينة.