إن البيض من أشهى المأكولات. نحبه كباراً وصغاراً وطرق تحضيره تختلف من بلد إلى آخر. ولمحبي البيض، نأتيكم اليوم بطريقة مميزة لتحضيره سيحبها الضيوف لطريقة تقديمها البعيدة كل البعد عن الطرق التقليدية.
المقادير:
- 4 بيضات
- 1/4 كوب جبن بارميزان مبروش
طريقة التحضير:
- حمي الفرن وحضر صينية الخبز المجهزة بورق خبز ضد الإلتصاق.
- قومي بفصل البيض وضعي البياض في وعاء والصفار في وعاء أخر.
- قومي بخفق بياض البيض بسرعة عالية حتى تتشكل قمم قاسية،بعد حوالي 2-3 دقائق.
- أضيفي الجبن، ثم قومي بتقسيم بياض البيض إلى 4 "سحابات" على ورقة الخبز.
- اخبزي البياض لمدة 3 دقائق، ثم اخرجي الوعاء وضعي صفاراً واحداً في كل سحابة. اطبخيهم لمدة 3 دقائق أخرى.
