كم من مرة تغمضين عينيك وتتخيلين نفسك وانت تتناولين البيتزا محشية الأطراف بشهية تامة؟ اليوم بات بامكانك تطبيقها في المنزل واضافة المكونات التي تحبها العائلة، ليكون هذا الطبق الايطالي من اولويات المائدة على الغداء.
المقادير
العجينة:
- 2 كوب ونصف طحين
- ملعقة ونصف صغيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الطبقة العلوية والحشوة:
- أصابع جبنة الموزاريلا
- 1/2 كوب صلصة البيتزا
- 1/4 كوب فليفلة صفراء مقطعة مكعبات
- 1/4 كوب فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
- بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
- كوب زهيرات بروكولي مسلوق
- 2/11/2 كوب فطر مقطع شرائح
- كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
طريقة تحضير كاب كيك البيتزا
طريقة تحضير البيتزا
طريقة التحضير
- ذوبي السكر والخميرة في وعاء صغير مع نصف كوب ماء، واتركي المزيج حوالى 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- في وعاء العجانة ضعي الطحين والملح والزيت واخلطيهم قبل اضافة الخميرة المذوبة. اعجني المزيج مع اضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون ثم غلفيها بالبلاستيك واتركيها لترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. في هذا الوقت، قطعي اصابع الموزاريلا وخذي كوز صغير من العجين واحشىيه في كل كرة بقطعة من الموزاريلا لحين انتهاء الكمية. فرّدي العجينة المتبقية بحيث تناسب صينية الفرن وادهني الصينية بزيت الزيتون.
- بعدها، افردي العجينة في الصينية ووزعي كرات العجين المحشية على الأطراف بحيث تكون متلاصقة قليلاً، وزعي الصلصة على العجينة، بعدها الشيدر ثم أنواع الفليفلة والبصل. انثري الموزاريلا والبروكولي والفطر.
- كخطوة نهائية، ادهني كرات العجينة المحشية بقليل من زيت الزيتون واخبزيها في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبية. وقدميها ساخنة الى افراد العائلة.
