انها كيكة السينابون الشهية والطرية على شكل عجينة التي تعتبر من اشهى الحلويات واكثرها طلباً، خصوصاً خلال الجلسات مع الصديقات. فهي بحشوتها المتنوعة بين القرفة والكاكاو والشوكولاته، من السهل تطبيقها في المنزل وتقديمها على مأدبة الطعام.
مقادير كيكة السينابون
- 3 أكواب من الدقيق المنخل
- 100 غرام من الزبدة
- رشّة خفيفة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ¾ كوب من الماء الدافئ
- ربع كوب من الحليب السائل
- ربع كوب من الزيت النباتي
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية
مقادير الحشوة:
- كوب من الحليب المحلي والمكثّف
- ملعقتان كبيرتان من القرفة الناعمة
- ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون
طريقة تحضير كيكة السينابون
اخلطي الدقيق المنخل مع الزبدة المذوبة مسبقاً وضعيها جانباً، ثم اخلطي بقية المقادير في قدر عميق، واتركيها حوالى 30 دقيقة، حتى تتخمر نوعاً ما. بعدها امزجي كافة المكونات بعضها ببعض حتى تصبح على شكل عجينة متماسكة وطرية، واتركيها ايضاً لمدة 30 دقيقة. افردي العجينة على سطح نظيف وأملس، وادهني وجه العجينة بالزبدة المذوبة، ثم ضعي خلطة الحشوة ولفي العجينة على شكل رول، واضغطي عليها لتثبت في صينية الخبز.
ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج ثم زينيها بالحليب المكثف أو الشوكولاته أو التوفي.
