مقادير كيك الموز والفوكه المجفّفة
- كوب من الدقيق
- ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
- 1/2 كوب تين مجفف
- 1/2 كوب مشمش مجفف
- 1/2 كوب زبيب
- 1/2 كوب جوز مقطّع
- 1/4 كوب عصير برتقال
- 100 غ سكر بني
- 120 غ زبدة لايت
- ملعقة كبيرة من العسل
- 2 حبة بيضة
- 4 حبة موز
طريقة تحضير كيك الموز والفوكه المجفّفة
- قطّعي الفواكه المجففة إلى قطع متساوية، ثم اضيفي الجوز المجروش ونصف كمية عصير البرتقال واتركيهم جانبا" لمدة 1/2 ساعة.
- ضعي السكر البني وباقي عصير البرتقال، الدقيق، العسل، البيض والبايكينغ باودر في الخلاّط الكهربائي واخفقيهم جيداً .
- اهرسي الموز ثم ضيفيه للخليط.
- اضيفي خليط الفواكه المجففة وعصير البرتقال في الخلاط واخلطيهم حتى تتجانس كل المكونات.
- ادهني صينية الفرن بالزبدة ثم غلفيها بورق الزبدة واسكبي الخليط.
- ادخليها الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 45 دقيقة.
