مقادير محشي الخضار
- 1/2 كيلو أرز حبّة قصيرة، أو حسب كمية الخضار الموجودة لديك
- كوب صغير من زيت القلي أو زيت الصويا حسب الرغبة
- 3 حبّات صغيرة من البصل
- حزمة كاملة من البقدونس
- 3 بندورة صغيرة الحجم
- رشّة ملح ، ورشّة فلفل أسود
- كمون أو بهارات الطّبخ
طريقة تحضير محشي الخضار
- حضّري المكوّنات، واغسلي الخضار الموجود لديك جيداً، وقطّعي كل من البّصل والشّبت والبقدونس والطماطم إلى قطع صغيرة جداً، وضعيها جانباً بعد أنْ ترشّي عليها الملح والفلفل والبهار.
- انقعي الأرز لمدة نصف ساعة قبل أن تقومي بتصفيته، وأضيفي الخضار إلى الأرز، واعملي على تحريكها بشكل جيّد، حتى تتجانس فيما بينها.
- حضّري الخضار المعدّة لديك للحشو، واغسليها من الدّاخل والخارج قبل البدء بعملية الحشو.
- احشي حبّات الخضار بالأرز الموجود لديك، وقومي برصّها في حلّة الطّهي، واتركيها على نار هادئة لمدة لا تقلّ عن نصف ساعة، وبعدها قومي بتقديمها للعائلة وبالهناء والشفاء.
