مكونات مافن اليقطين
- 1.5 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بهارات Pumpkin pie Spices
- علبة هريسة اليقطين أو هريسة محضرة في المنزل
- 1/3 كوب زيت نباتي
- 2 حبة بيض كبيرة
- 1.25 كوب + 1 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة قرفة
طريقة تحضير مافن اليقطين
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- ضعي أوراق المافن في قوالب المافن.
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، والبيكنج صودا، والملح، وبهار فطيرة اليقطين.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، قومي بخفق هريس اليقطين والزيت والبيض وربع كوب من السكر على أخف سرعة.
- أضيفي خليط الدقيق واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء صغير، امزجي القرفة مع ملعقة كبيرة من السكر.
- قسمي الخليط بين أكواب المافن، واملئيها إلى ثلثي حجمها، ثم رشي سطح كل منها بسكر القرفة.
- اخبزي المافن لمدة 20 الى 25 دقيقة، حتى تنتفخ وتكتسب اللون البني الذهبي.
- بردي مافن اليقطين لمدة 5 دقائق، ثم انقليهم إلى طبق وبرديهم تماماً قبل تخزينهم أو تقديمهم.
