يعتبر الكرز من أشهى أنواع الفاكهة التي تليق بكافة أنواع الحلويات وخاصةً بالكيك والكب كيك المحبب لدى الجميع. كما تليق هذه الفاكهة بصنع الصلصات الحلوة والمربى اللذيذ.
واعتادت السيدات في جميع أنحاء العالم على إستعمال الكرز الحلو في صنع الكيكة من نوع التارت أو الفطيرة لكننا اليوم نأتيك بوصفة جديدة مميزة وبعيدة كل البعد عن وصفات الكرز التقليدية. إليك طريقة تحضير كيكة الكرز بالخطوات.
تعرفي على فوائد الكرز هنا
مقادير كيكة الكرز
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة
- 300 غ كرز طازج
- كوب دقيق
- ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيض
- ملعقة صغيرة بودرة فانيليا
- 3/4 كوب سكر
- 1/4 كوب حليب سائل كامل الدسم
طريقة تحضير كوكيز الكرز بالفيلادلفيا كريم
طريقة تحضير كيكة الكرز:
- أولاً يجب نزع البذور من الكرز ووضع الكرز جانباً
- بعدها،حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ننصحك بتغليف صينية الخبز بورق مخصص للخبز أو ما يعرف بورق الزبدة.
- أخلطي المكوّنات الجافة وهم الدقيق والبايكنغ باودر والملح.
- ثم قومي بخفق البيض والسكر في الخلاط الكهربائي ثمّ ضعي بودرة الفانيليا وباشري بالخفق لمدة دقيقة.
- ذوبي الزبدة ولكن اتركيها لتبرد قليلاً قبل اضافتها مع الحليب إلى خليط الدقيق واخلطي حتى تتماسك المكوّنات ويصبح المزيج متجانساً.
- قومي بإضافة قطع الكرز المقطعة واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
- أسكبي الخليط في الصينية وأدخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ثمّ أخرجي الصينية وضعي بعض قطع الكرز على وجه الكيك.
- اخبزي الكيكة مجدداً لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- اخرجي كيكة الكرز من الفرن واتركيها لتبرد قبل تقطعها.
- ننصحك برش السكر الناعم وتقديم قطع كيكة الكرز إلى جانب بوظة الفانيليا.
