المقادير:
- كوب وربع تمر مطحون
- 1/4 كوب تمر مُقَطَّع
- كوب ونصف طحين
- كوب حليب سائل ساخن
- 3/4 كوب سكر
- 1/2 كوب جوز
- 2 حبّة بيض
- 200 غ زبدة
- 3 ملاعق صغيرة بيكنغ باودر
- 3 ملاعق صغيرة قرفة
طريقة التحضير:
- في وعاء، ضعي الحليب والتمر المطحون واخلطي بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيداً.
- أضيفي البيض، السكر والزبدة إلى الخليط واخلطي مرة أخرى.
- أضيفي الطحين، البيكنغ باودر، القرفة والجوز إلى الوعاء، واخلطي حتى تمتزج المكونات كلها، وبعدها اضيفي التمر المُقطَّع وقلبي المكونات بواسطة ملعقة خشبية.
- في قالب الكيك، ضعي الخليط وأدخليه الفرن على حرارة 175 درجة مئويّة واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى يستويي.
- اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد قليلاً، ثم زيني سطحه بالجوز والتمر والقليل من صلصة الكراميل حسب الرغبة.
