تُعد كرات جبن الزبادي والزعتر، المعروفة باسم شنكليش في الشرق الأوسط، وجبة خفيفة رائعة ولذيذة والشائعة على طاولة المازة اللبنانية. يستخدم الجبن الطري ، غنم أو بقر ، ويغلف بالزعتر ويمكنك حفظه في الزيت. يمكنك استخدام الشنكليش في السلطات أو تحضيره مع البصل والطماطم.
مكونات جبنة الشنكليش بالزعتر
- 500 غ جبنة الشنكليش بالزعتر
- نصف بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 3 حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفرومة
- فلفل أسود مطحون
طريقة تحضير جبنة الشنكليش بالزعتر
- فتتي جبنة الشنكليش في طبق عميق.
- ضيفي الطماطم المقطعة والبصل المفروم ثم البقدونس.
- امزجي الخليط ثم ضيفي زيت الزيتون ورشة من الفلفل الأسود.
- لن تحتاجي إلى أي ملح لأن الشنكليش مالح.
