المقادير:
- 400 غ فطر مقطع
- 400 غ لحم غنم منظف ومقطع مكعبات
- 150 غ زبدة
- 2 حبة بصل مقطع لشرائح
- 1/2 حبة فلفل رومي أحمر مقطع شرائح
- 1/2 حبة فلفل رومي أخضر مقطع شرائح
- رشة بقدونس
- 1/4 ملعقة صغيرة سبع بهارات
- رشة من الملح
- رشة فلفل
طريقة التحضير:
- في مقلاة ذوبي نصف كمية الزّبدة ثم أضيفي إليها الفطر مع الملح والفلفل وقلّبي الفطر حتى يستوي.
- ارفعي الفطر عن النار وضعيه جانباً.
- في مقلاة أخرى ذوبي القليل من الزّبدة ثم أضيفي البصل حتى يذبل.
- أضيفي الفلفل الرومي الأخضر والأحمر، وقلّبيهم جيداّ ثم ارفعيهم عن النار.
- ذوّبي الكمّية المتبقّية من الزبدة، وأضيفي اللحم حتى يطهى جيداً.
- ضعي الفطر والخضار والبهارات فوق اللحم وقلّبيها لمدة دقيقتين.
- يمكنك تذويب القليل الزبدة فوق المكونات.
- يقدم مع البقدونس على الوجه.
