المقادير:
مقادير الفشار
- كوب بذور الفشار
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة زيت الذرة
- رشة ملح
مقادير الكراميل
- كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
- في قدر عميق، ضعي الزبدة والزيت وبذور الفشار على نار هادئة واتركيها حتى يبدأ الفشار بالفرقعة.
- ضعي الفشار جانباً وابدئي بصنع الكراميل.
- أضيفي السكر والماء في قدر على النار واخلطيهم مرّةً حتى يذوب السكر مع الماء.
- اتركي الخليط على النار ولا تحرّكيه وانتظري حتى يصبح لونه كالكراميل إنما تأكّدي ألّا يحترق، ومن ثم أضيفي الزبدة.
- بعد تمازج الخليط، اسكبيه على الفشار واخلطيهم جيداً.
- ضعي الفشار في الصينيّة ثم في الفرن مدّة عشر دقائق فقط، وحرّكيه لتتأكّدي أنّ الكراميل توزّع جيداً.
- انتظري حتى يبرد تماماً، ثم فتتيه وقدّميه.
