المقادير:
- كوب دبس عنب
- كوب زبيب
- كوب ماء ورد
- كوب سكر
- لتر ماء
- 2 ملعقة كبيرة لوز شرائح
- 2 ملعقة كبيرة صنوبر
- 2 ملعقة كبيرة زبيب
- 2 كوب ثلج
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، ضعي الزبيب بعد غسله واغمريه بالماء واتركيه لليوم الثاني.
- نشفي الزبيب جيداً، ثم ضعيه بالخلاطواخفقيه حتى يصبح قوامه كالصوص.
- صفي الزبيب المهروس جيداً بوضعه في قطعة قماش.
- في وعاء، اضيفي دبس العنب، ماء الورد، السكر والزبيب المصفى وحركي جيداً الى ان يذوب السكر.
- في قدر على نار هادئة، ضعي المزيج لمدة 15 دقيقة.
- ضعي صوص الجلاب في قارورة وضعيها في البراد.
- في أكواب التقديم، ضعي ربع كمية من صوص الجلاب وأضيفي الماء لباقي الكوب.
- أضيفي القليل من شرائح اللوز، الصنوبر والزبيب.
- إجرشي الثلج وأضيفي القليل منه الى الأكوب وقدمي الجلاب.
