طريقة تحضير البريوش

المقادير

ضعي الخميرة بالماء الدافئ واتركيها لتتفّعل.
في وعاء كبير اخلطي نصف كمية السكر مع البيض والطّحين، وابدئي بالعجن.
أضيفي الملح، الفانيلا وبرش الليمون، واستمرّي بالعجن حتى تتشكل لديك عجينة.
أضيفي الزبدة الذائبة، الحليب والخميرة، واستمرّي بالعجن حتى تصبّح العجينة ليِّنة.
غطّي الوعاء باستعمال بفوطة، واتركي الوعاء في مكان حرارته دافئة لمدة 2 ساعة.
قطّعي العجينة إلى 3 قطع مُتساوية الشّكل، ثم شكليها الى 3 جديلة، واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
جهزي صينية الخبز بدهنها بالزّبدة والطّحين، ثم ضعي عجينة البريوش فيها.
اخبزي العجينة لمدّة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة مئويّة إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.