المقادير:
-1/2 ك لحمة مفرومة
- 1/2 ك بازلاء
- 2 كوب أرز مغسول و مصفى
- 1 بصلة مفرومة ناعما"
- 1 مكعب مرقة دجاج
- ملح حسب الرغبة
- 1 ملعقة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة جوزة الطيب مطحونة
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- لوز وصنوبر مقلي للتزيين
طريقة التحضير :
- أطهي الأرز بالطريقة العادية مع مكعب مرق الدجاج.
- أسلقي البازلاء في ماء وملح وصفبها جيدا".
- في مقلاة، قلّبي اللحمة المفروم بالزيت الحامي مع البصل، الملح الفلفل الأسود، القرفة والهيل.
- في قدر، أملئي الأرز حتى الثلث وأكبسيه جيدا"، ثم ضيفي البازلاء.
- ضعي بقية الأرز و خلطة اللحمة المفرومة مع القليل من المرق لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
- أقلبيهم في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات.
