مقادير إسكالوب الدجاج المشوي
- كيلو من قطع فيليه الدجاج
- رشة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- ملعقة طحين أبيض
- كوب ماء
- 1/4 كوب من زيت الذرة
طريقة تحضير إسكالوب الدجاج المشوي
- أغسلي قطع الفيليه جيداً بالخل والماء.
- تبّلي الدجاج بالملح والفلفل ودعيه لمدة نصف مغطى بكيس بلاستيكي في الثلاجة.
- سخّني الزيت في صينية فرن كبيرة ، ثم ضعي فيها قطع الفيليه بعد غمسها بالطحين ، ثم قلّبيها على الوجهين إلى أن تتحمر تماماً.
- ضيفي إليها ما تبقى من التتبيلة حتى تشربه تماماً في الفرن.
- ضيفي كوب من الماء ودعيه في الفرن حتى ينضج.
- قدّمي إسكالوب الدجاج المشوي مع البطاطا المحمرة.
