مكونات بسكويت مالح
- 2 كوب دقيق منخول
- 2 ملعقة صغير باكنج باودر
- 1/4 ملعقة صغيرة بايكربونات الصوديوم
- ملعقة صغيرة ملح
- 7 ملاعق كبيرة زبدة باردة
- 3/4 كوب حليب
طريقة عمل بسكويت مالح
- في وعاء عميق ضعي جميع المقادير الجافّة.
- اضيفي الزبدة الباردة، واخلطي حتى تصبح العجينة مثل الفتات.
- ضعي العجينة على طاولة، ثمّ احفري حفرة في الوسط، وضعي فيها الحليب.
- اخلطي الكل باستخدام ملعقة دون العجن، ومن ثم مدّي العجينة جيداً .
- قطّعي العجينة على شكل دوائر.
- في صينية، ضعي ورقة غير لاصقة وصفّي دوائر العجينة.
- اضغطي بخفّة وسط كلّ قطعة عجين، ثمّ ادهني القطع بالقليل من الحليب.
- ادخلي الصينيّة إلى الفرن على درجة متوسطة لمدّة 15 دقيقة.
- اخرجي البسكويت المالح من الفرن واتركيه يبرد، ثم ضعيه في طبق التقديم.
