ضلوع قصيرة مع الباستا

المكونات

إبدأي بتسخين الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
انقعي الضلوع القصيرة مع البهارات واشوي الجانبين لمدة دقيقتين.
في صينية فرن عميقة، أضيفي بضع قطرات من الماء الدافئ إلى الضلوع القصيرة وغطيها بورق القصدير، واخبزيها لمدة ٣ ساعات.
لطهي المعكرونة، ضعي الزبدة والثوم والبصل في مقلاة. واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثمّ ضيفي الفطر وجميع البهارات واقليها. ضيفي الطماطم المفرومة واطهيها لمدة ٤ دقائق مع المرق. أضيفي المعكرونة وكريمة الطهي واتركيها تنضج لمدة ٣ دقائق أخرى، ثم زيدي عليها الموزاريلا وقلّبيها جيداً.
عند التقديم، صبّي المعكرونة أولاً ثم ضعي فوقها الأضلاع القصيرة، وزيّنيها بالبصل الأخضر المقلي ورشّة من السّماق.

ملاحظة

وصفة الشيف فيصل