المكونات
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1/2 كوب بصل مفروم ناعم
- كوب بطاطا مقطع إلى مكعبات صغيرة
- كوب جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة
- ضمة سلق مفرومة
- كوب ضلوع سلق مقطعة إلى شرائح صغيرة
- كوب عدس حب بني
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ليتر ونصف ماء ساخن
- 3 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 حبة ثوم مهروس
- 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون مع البصل و اتركيه حتى يذبل.
- أضيفي البطاطا، الجزر وضلوع السلق المفرومة وقلبي قليلاً.
- أضيفي العدس والبهارات وقلبي.
- أضيفي الماء الساخن. وغطي القدر وإتركيه على نار هادئة حتى ينضج العدس والخضار.
- أضيفي اوراق السلق المفرومة، دبس الرمان وعصير الحامض وأتركي الكل على النار حتى الغليان.
- لتحضير القدحة، في مقلاة حمي زيت الزيتون وأضفي الثوم المهروس وقلبي قليلاً.
- أضيفي الكزبرة المفرومة وقلبي قليلاً.
- أضيفي القدحة إلى الشوربة، ثم قدمي.
