سلطة الكابريزي

المكونات

  • 1/2 كوب خل بلسمي
  • ملعقة ونصف صغيرة عسل
  • 3 حبة طماطم متوسطة، مقطعة إلى شرائح
  • جبنة موتزاريلا طازجة مقطعة إلى شرائح
  • 1/2 كوب أوراق الريحان الطازجة
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر
  • ملح وفلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

  • اخفقي الخل البلسمي والعسل في قدر صغير.
  • اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة ثم خفّفي الحرارة واتركيه حتى يتكاثف ويقل إلى ما يقرب من 2 ملعقة كبيرة.
  • صبي المزيج في وعاء صغير واتركيه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  • ضعي شرائح الطماطم، شرائح الموتزاريلا الطازجة والريحان في طبق التقديم.
  • رشي بزيت الزيتون، وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم اسكبي صلصة الخل البلسمي الكثيفة فوقهم، وقدمي.
المزيد
back to top button