المكونات
- 1 رأس قرنبيط متوسط مقطّع إلى قطع صغيرة الحجم
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- ½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- نصف كوب كرفس مفروم
- نصف كوب زبيب
- نصف كوب جزر مبشور
- نصف كوب مايونيز
- نصف كوب بصل أحمر مقطع
- 2 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض أو حسب الرغبة
- ربع كوب جوز مفروم ومحمص
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- امزجي القرنبيط مع زيت الزيتون والملح والفلفل في وعاء كبير وقلبي المزيج معًا. وزّعي القرنبيط المُتبل في طبقة واحدة على صينية الخبز المُعدّة وحمصيها في الفرن المسخن لمدة 10 - 15 دقيقة حتى تبدأ حواف القرنبيط في التحول إلى اللون البني.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، حوالي 5 دقائق.
- امزجي الكرفس والزبيب والجزر والمايونيز والبصل الأحمر والسكر في نفس الوعاء.
- أضيفي قطع القرنبيط المحمص وقلبيها حتى تتغطى.
- انقلي السلطة إلى وعاء التقديم.
