الشاي الكرك هو نوع من أنواع الشاي الذي تعود أصوله إلى الهند، وكلمة كرك تعني "الكثيف". كما يشتهر أيضاً هذا النوع من الشاي في دول الخليج العربي بخاصة في الإمارات العربية المتحدة، البحرين وقطر.
واليوم نقدم لك طريقة سهلة وسريعة لعمل شاي كرك في المنزل بدون أي صعوبة أو مجهود.
مقادير شاي كرك
- 3 كوب ماء
- 2 ظرف شاي أسود عادي
- علبة حليب مركز
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة زعفران
- سكر حسب الرغبة
طريقة تحضير شاي كرك
- في إبريق شاي، ضعي ماء على النار واتركيه حتى يغلي.
- اضيفي ظرفي الشاي واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.
- أزيلي ظرفي الشاي من الإبريق، ثم اضيفي علبة الحليب المركز وحركي قليلاً.
- اتركي الشاي يغلي لمدة 10 دقائق.
- اضيفي الهيل، القرفة والزعفران واتركي المزيج يغلي على النار لمدة ربع ساعة حتى يتكاثف.
- اضيفي السكر وحركي حتى يذوب تماماً.
- اسكبي الشاي كرك في أكواب الشاي وقدميه ساخناً.
