المقادير
- 400 غ لحم مفروم
- 8 حبة كوسا
- 200 غ صلصة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 30 غ بارميزان
- بصلة
- فص ثوم
- 2 عود زعتر
- 8 أوراق ريحان
- 4 أوراق بقدونس
- ملح
- فلفل
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- اغسلي الكوسا وقطعيها بالطول إلى نصفين.
- بواسطة ملعقة، افرغي الكوسا، ولكن احتفظي بالفوارغ.
- افرمي البصل والثوم فرما ناعماً.
- في مقلاة، حمي الزيت.
- أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي إلى أن يذبلوا قليلاً.
- أضيفي فوارغ حبات الكوسا وحركي من حين لآخر.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي.
- رشي بالزعتر والريحان المفروم، ثم الملح والفلفل.
- ضعي الحشوة في قوارب الكوسا، ثم ضعيها في صينية الخبز.
- اسكبي صلصة الطماطم على الكوسا.
- ضعي صينية الكوسا في الفرن لمدة 40 دقيقة.
- قبل إستواء الكوسا ببضع دقائق، قومي برشها بالبارميزان، وضعها مجدداً في الفرن لبضع دقائق أخرى.
- قدمي قوارب الكوسا الخفيفة مع الأرز وزيني بأوراق البقدونس.
