المكونات
- حبة بصل متوسطة مفرومة
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 3 ملعقة كبيرة ميسو أبيض
- 170 غ فطر شيتاكي منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
- 2 حبة كرفس، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 2 من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام مقطعة بالعرض إلى 3 قطع
- 4 رؤوس من البوك تشوي مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
- ليمون مقطع
- معجون فلفل حار
- أوراق كزبرة
- 6 أكواب مرق دجاج قليل الصوديوم
- ملح
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية.
- اضيفي البصل والفطر والكرفس، الملح، وحركي حتى تذبل الخضار، من 5 إلى 7 دقائق.
- اضيفي مرق الدجاج والميزو واتركي المزيج يغلي.
- أضيفي الدجاج وخففي النار واتركي المزيج على نار هادئة، حتى ينضج الدجاج ، لمدة 15-20 دقيقة.
- ارفعي الدجاج من المرق وقطعيه بشوكتين ثم اعيديه إلى القدر.
- أضيفي البوك تشوي، وغطي القدر واتركيه لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- قدمي الشوربة مع شرائح الليمون ومعجون الفلفل الحار والكزبرة.
