المقادير:
مقادير العجينة
- 2 كوب سميد
- 2 كوب ونصف ماء
- ملعقة خميرة
- رشة ملح
- ملعقة سكر
مقادير الصلصة
- 2 ملعقة زبدة
- ملعقة عسل
- ملعقة ماء زهر الليمون
طريقة التحضير:
- لتحضير البغرير، في وعاء، ضعي كوب من الماء، السكر والخميرة واخلطي. اتركي المزيج يتفاعل لبضع دقائق حتى تحصلي على رغوة.
- في الخلاط، ضعي كوب من الماء، السميد والملح واخلطي.
- أضيفي مزيج الخميرة واخلطي من جديد لتحصلي على عجينة سائل.
- أتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- حمي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلي عالية.
- ضعي كمية من المزيج على شكل دائرة صغيرة في المقلاة. اتركي العجينة لمدة 2 دقيقة حتى تري فقاعات، ثم ارفعيها وضعيها في صحن.
- أعيدي الكرة حتى تنتهي كل كمية العجينة لديك.
- لتحضير الصلصة، في قدر على النار، ذوبي الزبدة مع العسل وماء زهر الليمون.
- قدمي البغرير مع القشطة ورشة من صلصة ماء زهر الليمون.
