المقادير
- 400 غ شرائح سمك فيليه
- 2 كوب بقسماط
- كوب دقيق
- 2 بيض
- فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في صحن واسع ضعي الدقيق مع القليل من الملح والفلفل الأسود.
- اخفقي البيض في وعاء.
- ضعي البقسماط في صحن ثالث.
- قومي بتقطيع السمك على شكل أصابع، ثم غطسيها الواحدة تلو الأخرى بالدقيق، ثم البيض وثم البقسماط.
- حمي زيت على النار، وضعي قطع فيليه السمك حتى تتحمر.
- صفي قطع السمك من الزيت ثم قدمي.
