مكونات فطيرة العسل
- عجينة فطيرة جاهزة ومخبوزة
- 2 كوب حليب
- كوب كريمة ثقيلة
- 3 حبة بيض كبيرة
- 1/2 كوب عسل
- 1/3 كوب سكر اسمر
- 1/3 كوب سكر
- 3 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- كريمة مخفوقة للتزيين
- عسل للتزيين
طريقة تحضير فطيرة العسل
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- سخني الحليب والكريمة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة حتى يتكاثف المزيج.
- في وعاء متوسط، اخفقي البيض والعسل والسكر الاسمر والعادي ونشا الذرة والفانيليا والملح معًا.
- قومي بسكب الحليب الدافئ ببطء في خليط البيض مع الخفق المستمر.
- اعيدي المزيج إلى القدر واطهيه على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية حتى يتكاثف الكاسترد ويلتصق بالملعقة، لمدة 8 دقائق تقريبًا.
- اسكبي الكاسترد السميك من خلال منخل شبكي ناعم على عجينة الفطيرة المخبوزة وضعي الفطيرة في الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تنشف عن الحواف.
- اخرجي فطيرة العسل من الفرن وبرديها تمامًا لمدة ساعتين تقريبًا.
- زيني قطع فطيرة العسل بالكريمة المخفوقة والعسل، وقدمي.
