مكونات سمك السلمون بالعسل والثوم
للسلمون:
- 4 فيليه سلمون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
للصلصة:
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 6 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب عسل
- 3 ملعقة كبيرة ماء
- 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة تحضير سمك السلمون بالعسل والثوم
- تبلي السلمون بالملح والفلفل والبابريكا والفلفل الاسود.
- في مقلاة كبيرة وعلى نار متوسطة، أضيفي الزبدة والزيت.
- بمجرد ذوبان الزبدة، أضيفي الثوم والماء وصلصة الصويا والسريراتشا والعسل وعصير الليمون واطهي الكل لمدة 30 ثانية حتى تسخن الصلصة.
- ضعي قطع السلمون في مقلاة الصلصة، واتركيهم لمدة 3 دقائق. أثناء طهي السلمون، اسكبي بشكل متكرر الصلصة من المقلاة فوق الجزء العلوي من السلمون.
- قومي بتحمير السلمون لمدة 5-6 دقائق، حتى يصبح لون السلمون مثل الكراميل وينضج.
- زيني سمك السلمون بالعسل والثوم بالبقدونس المفروم وقدميه ساخناً.
