تعد وصفة حساء الطماطم الطازجة هذه من ألذ الوجبات في أيام الشتاء الباردة. وهذا الحساء مكوّن من مزيج الطماطم والفلفل الأحمر وأوراق الريحان. جربيها وتمتعي بها مع عائلتك!
المكونات
- 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
- 1 جزرة مفرومة ناعماً
- 1 عود كرفس مفروم ناعماً
- 50 جرام زبدة
- زعتر أخضر
- 2 ورق الغار
- 500 جرام من الطماطم الناضجة جداً
- مرقة دجاج
- 8 ملاعق كبيرة كريم طازج
- أوراق الريحان
طريقة التحضير
- يُطهى البصل والجزر والكرفس في الزبدة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا.
- تضاف الأعشاب ويقام طهيها لمدة دقيقة ثم تضاف الطماطم ومرق الدجاج.
- يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- تُضاف 4 ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة ثم يستخدم الخلاط اليدوي للخفق المزيج حتى يصبح ناعماً تماماً.
- أضيفي ملعقة أخرى من الكريمة الطازجة وزوجين من أوراق الريحان في كل كوب.
