مقادير الكريب بالفطر
للكريب:
- كوب دقيق
- 2 بيض
- كوب ونصف حليب
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- زبدة
لحشوة الفطر:
- 300 غ فطر مقطع إلى شرائح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ربع كوب كريمة الطبخ
- ربع كوب بقدونس مفروم
طريقة تحضير الكريب بالفطر
- لتحضير الكريب، اخفقي في وعاء الدقيق، البيض، الحليب، والملح.
- سخني مقلاة على نار متوسطة وضعي ملعقة من الزبدة.
- اسكبي العجينة في المقلاة لتغطية قاع المقلاة، واطهيها لمدة دقيقة إلى دقيقة ونصف من الجانبين حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- كرري العملية لباقي العجينة.
- لتحضير حشوة الفطر، سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم والفطر، وقلبي حتى يصبح الفطر طريًا.
- ضعي الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- أضيفي الكريمة والبقدونس، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- لتقديم الكريب، ضعي كمية من حشوة الفطر في وسط كل كريب ولفيها الى مثلثات.
- زيني الكريب بالفطر بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.
