حضري إنشلادا بالدجاج

المكونات

• 8 تورتيلا

 

لتتبيلة الإنشلادا

• ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة مسحوق الكمون
• ملعقة كبيرة فلفل حلو
• ملعقة كبيرة أوريغانو مجفف
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

 

لصلصة إنشيلادا:

اضغطي هنا

 

لحشوة الدجاج:

• 600 غ صدر دجاج مقطع نصفين
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم ناعماً
• حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات
• 400 فاصوليا مسلوقة
• 400 غ ذرة معلبة، مصفاة
• 1/4 كوب ماء
• 1كوب جبنة مبشورة

 

للتزيين:

• 1.5 كوب جبنة مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة خشنة

طريقة التحضير