المكونات
- 900 غ فيليه سلمون مقطّع
- رذاذ زيت زيتون
- سمسم
- بصل أخضر
- صلصة الترياكي
- 1/2 كوب عصير برتقال طازج
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة خل أرز
- 1/2 كوب صوص صويا
- ملعقة كبيرة ونصف نشا
- ملعقة كبيرة ونصف زنجبيل طازج مبشور
- 3 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
- 3 ملعقة كبيرة سكر بني
- نصف كوب ماء
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة 200 مئوية.
- في وعاء، اخلطي جميع مكونات صلصة الترياكي واتركيها جانباً.
- جففي سمك السلمون بمنشفة ورقية.
- في طبق رشي بعض الزيت وضعي السلمون فيه.
- اسكبي صلصة الترياكي فوق السلمون واخبزيه لمدة 12-15 دقيقة، حتى ينضج السلمون تمامًا ويقشر بسهولة.
- أخرجي الطبق من الفرن، وبملعقة قومي بوضع الصلصة الموجودة في قاع الطبق على السلمون.
- رشي بعض من بذور السمسم والبصل الأخضر المفروم على السلمون لتزيين الطبق قبل التقديم.
