المقادير
- 5 معلقة كبيرة دقيق
- 5 شرائح لحمة
- 4 كوب مرق اللحم
- 2 كوب فطر مقطع
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- معلقة صغيرة فلفل اسود
- معلقة صغيرة ملح
- بصلة مفرومة
- ½ كوب كريما الطبخ
طريقة التحضير
- تبلي شرائح اللحم بالملح، والفلفل الإسود، ثم غطيها بالدقيق من كل الجوانب.
- حمي الزيت على نار متوسطة، وحمري شرائح اللحم لمدة 5 دقائق على كل جانب، وتُرفع جانباً.
- في مقلاة نفسها ضعي البصل المفروم، وإتركيه يُحمر حتى يكتسب اللون الذهبي.
- أضيفي كمية الدقيق المتبقية للبصل، وقلبي جيداً.
- أضيفي عصير الليمون والمرق وقلبي.
- أضيفي الفطر واللحم للخليط، وأتركيهم حتى الغليان.
- أضيفي الكريما، وقلبي الخليط، ثم غطي المقلاة، وأتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم، وغطيها بصلصة الفطر.
