المكونات
- معكرونة على شكل أصداف كبيرة الحجم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- رشة فلفل حار (اختياري)
- 200 جرام سبانخ مقطع
- 125 جرام ريكوتا
- ½ ليمون مبشور
- 400 جرام طماطم و صلصة طماطم حارة
- 25 جرام جبن بارميزان مبشور ناعماً
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.
- اطهي المعكرونة باتباع تعليمات العبوة ، لكن صفيها قبل أن تطبخ تماماً حيث أنها ستطبخ أكثر في الفرن.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واطهي الثوم برفق والفلفل الحار لمدة 2-3 دقائق.
- يقلب في السبانخ ويطهى حتى يذبل.
- اضيفي الريكوتا وقشر الليمون ثم تبليهم جيداً.
- ضعي صلصة الطماطم بالملعقة بالتساوي على قاع طبق الخبز. استخدمي ملعقة صغيرة لتعبئة كل صدفة بمزيج السبانخ والريكوتا، ثم ضعيها في الطبق مع التأكد من تباعدهم بشكل متساوٍ. ضعي أي خليط متبقي في الأعلى.
- رشي جبنة البارميزان واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح فقاعات وذهبية.
