من السهل صنع فطائر الخضار اللذيذة، المليئة بالنكهة. هذه الطريقة السهلة المثالية للحصول على المزيد من الخضار في أي وجبة! إنها رائعة لوجبة الإفطار، او كوجبة خفيفة، هذه هي وصفة الكيكة الصحية المثالية!
المكونات
- ½ كوب من زهور البروكلي المفرومة
- ½ كوب جزر مبشور
- ½ كوب كوسة مبشورة
- ¼ كوب زيت زيتون
- بيضتان
- كوب ونصف دقيق القمح الكامل
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق
- كوب لبن مفضل
- كوب جبن مبشور
- ½ ملعقة كبيرة توابل إيطالية
طريقة التحضير
- سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية وجهزي صينية الخبز وضعيها جانبا.
- ضعي الجزر المبشور والكوسة في منشفة ورقية للتخلص من أكبر قدر ممكن من الماء وضعيها جانبا.
- امزجي جميع المكونات ما عدا الخضار والجبن في وعاء متوسط. امزجيهم حتى يصبح الخليط سلسًا ومتجانسًا.
- أضيفي زهيرات البروكلي المفرومة ناعماً، الجزر المصفى، الكوسا المفروم والجبن المبشور إلى الخليط وامزجيهم.
- اسكبي المزيج في علب المافن المحضرة. يمكنك وضع الجبن المبشور في وسط الخليط إذا رغبت في ذلك.
- تخبز المافن لمدة 20-22 دقيقة أو حتى تنضج.
- أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق. اتركي الكعك يبرد تمامًا قبل تخزينه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو في المجمد لمدة تصل إلى شهر.
مدرّبة التغذية رنا جيزي
للمزيد من المعلومات يمكنك زيارة:
Instagram:Beyond_the_kale
