المكونات
- 3 كوب أرز مغسول ومنقوع
- 2 كوب خضار مشكلة
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
- 1 مكعب مرق
- رشّة ملح
- رشّة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير
- اسلقي الخضار بالماء مع الملح والفلفل. وعندما تنضج صفيها جيداً.
- قلّبي الخضار مع مكعب المرق على النار.
- ضعي الأرز وقلّبيه مع الخضار على النار لمدة 5 دقائق.
- اضيفي الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكّلة والقليل من القرفة، واضيفي الماء فوق الأرز.
- اتركي الأرز على النار حتى ينضج.
- في قدر على النار ضعي البصل المفروم واللحم، وقلبي.
- اضيفي الملح، الفلفل والبهارات وقلبي.
- في صحن التقديم، ضعي الأرز ورشي على الوجه اللحمة والمكسرات حسب الرغبة، ثم قدمي.
