هذه الوصفة هائلة لمائدة شهر رمضان 2008 بفضل طعمها الغني جداً وملمسها الحريري. إنها لذيذة للغاية. ويمكن بسهولة إضافة مكونات أخرى إليها مثل الذرة أو الخضار المشكلة أو الشعرية.
مكونات حساء مرق الدجاج
- مرق دجاج مصفى
- 5 ملاعق كبيرة شوفان
- رشة من الزعفران
- عصير ليمونة واحدة
- مكعبان من مرقة الدجاج (اختياري)
- 1 كوب من الشعيرية
طريقة تحضير حساء مرق الدجاج
- قومي بغلي المرق حتى يصل إلى نصف القدر.
- ضعي دقيق الشوفان في المطحنة لتحويله إلى مسحوق.
- أضيفي الماء إلى دقيق الشوفان وحركيه حتى تختفي أي كتل. يجب أن يكون المزيج سلس ومائي.
- أضيفي هذا المزيج إلى مرق الدجاج وحركيه بمضرب كبير.
- أضيفي الزعفران وعصير الليمون ومكعبات المرق والشعيرية.
- يُقلًب جيدا. ثم يُغلى المزيج.
- ضعي النار على درجة منخفضة.
- في هذه المرحلة، يمكنك إضافة كوب من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات، أو نصف كوب من الذرة، أو نصف كوب من الخضار المشكلة.
- اتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تنضج الشعيرية.
