يعد عصير الجزر ثروة هائلة للجسم بفضل احتوائه على العديد من الفوائد الصحّية. فالجزر مصدر ممتاز لكل من ألفا و كاروتين، بالإضافة إلى عدد من الفيتامينات والمعادن الأخرى الطبيعية بما في ذلك فيتامين K والبوتاسيوم وفيتامين C.

 

1- مضادات الأكسدة

عصير الجزر غني بالكارتين α و β وكلاهما من مضادات الأكسدة التي يتم امتصاصها وتحويلها إلى فيتامين (أ) في الجسم. تساعد مضادات الأكسدة على مواجهة الجذور الحرّة في الجسم، ويعتقد أن هذه الجينات على وجه الخصوص تشارك في دعم صحة البشرة والقلب والوظيفة المناعية والعينين والقضاء على الالتهابات.

 

2- مفيد لصحّة القلب

الكاروتينات هي واحدة من مجموعة مهمة من مضادات الأكسدة التي تعزّز صحّة القلب وتحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية والكوليسترول ورتفاع ضغط الدم.

 

3- مفيد للبشرة والعينين

يبدو أن الكاروتينات الطبيعية مثل β كاروتين يتم توزيعها بسهولة خاصة في مناطق محددة من جسمك، مثل الجلد و العينين. أظهرت الأبحاث أن β كاروتين والليكوبين (كاروتينويد أحمر آخر موجود في الطماطم) قادران فعليًا على حماية بشرتك من أضرار أشعة الشمس! 

 

4- مفيد للصحّة المناعة

يُعتقد أن β-carotene يساعد أيضًا في دعم الجهاز المناعي والحماية من الأمراض والعدوى وذلك بفضل احتوائه على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الطبيعية، كما يساعد على حماية خلايا نظام القلب والأوعية الدموية والحفاظ على توازن ضغط الدم.