يعتبر الزعتر مكونًا رئيسيًا في المأكولات الفرنسية والإيطالية والعالمية. يستخدم إلى حد كبير لتعزيز نكهة ورائحة اللحوم والمرق والحساء واليخنات، وقد استخدم زيت الزعتر على مر العصور لعلاج العديد من الأمراض الصحية مثل التسمم ولتعزيز الهضم وعلاج نزلات البرد والسعال.
يتكون الزيت العطري للزعتر من الثيمول، والذي يُنسب إليه أن له خصائص مطهرة ومضادات حيوية. يستخدم في غسولات الفم والضمادات الطبية والكريمات الفطرية. بينما الشاي المهدئ المصنوع من هذه العشبة مفيد في علاج التهابات الجهاز التنفسي ومحاربة السعال والتهاب الشعب الهوائية.
يتمتع الزعتر بكنز دفين من المغذيات النباتية والفيتامينات والمعادن، وهو يلعب دوراً رئيسياً في تحسين الصحة العامة ورفاهية الجسم. يمتلك الثيمول، وهو زيت أساسي قوي في الزعتر، صفات مضادة للفطريات ومطهر. بصرف النظر عن هذه ، فهو أيضاً مصدر وفير لمضادات الأكسدة الفينولية مثل زياكسانثين ، لوتين ، أبجينين ، نارينجين ، لوتولين وثيمونين التي تعتبر ذات قيمة في تحفيز جهاز المناعة والحفاظ على العدوى. يوفر الزعتر أيضًا احتياطيات هائلة من البوتاسيوم وحديد الكالسيوم والسيلينيوم ومركب فيتامين ب و K و C وحمض الفوليك التي تعتبر ضرورية لأداء النظام على النحو الأمثل.
ما هي الفوائد الصحية للزعتر؟
1- تحسين الرؤية
كونها غنية بفيتامين أ، فإن هذه العشبة العطرية المضادة للأكسدة تحسن البصر وتقلّل من مخاطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين. كما أنه يحتوي على ثروة من المركبات الفينولية التي تحمي الأغشية المخاطية والخلايا البصرية من الأكسدة. إن تناول منقوع الزعتر أو استخدام زيت الزعتر يخفف من مشاكل جفاف العين.
2- السيطرة على مستويات ضغط الدم
يحتوي الزعتر على البوتاسيوم ، وهو معدن حيوي وعنصر أساسي لسوائل الخلايا والجسم. يساعد في تنظيم معدل ضربات القلب والحفاظ على ضغط الدم تحت المستويات الطبيعية.
3- يشفي من البرد والسعال
يتمتع شاي الزعتر بخصائص مطهرة ومضادات حيوية ، وهو علاج مؤكد لنزلات البرد والسعال، كما يمتلك الزيت العطري خصائص قوية مضادة للميكروبات والتي تستخدم بشكل رئيسي لعلاج التهاب الحلق والتهاب الشعب الهوائية. يساعد وجود محتوى كارفاكرول في زيت الزعتر في توفير الراحة من التهاب الحلق.
4- يقوي العظام
يعتبر الزعتر مصدرًا رائعًا لفيتامين K والكالسيوم والمنغنيز والحديد ، وكل هذه العناصر الغذائية تلعب دورًا حيويًا في تقوية العظام وتعزيز نموها. وبالتالي ، فإن إضافة الزعتر إلى النظام الغذائي يساعد في الحفاظ على عظام أقوى وتجنب خطر الإصابة بكسور العظام لدى كبار السن.
5- يعزز صحة القلب
تساعد الخصائص القوية المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة الموجودة في الزعتر في تقليل الالتهاب ، وهو السبب الرئيسي لأمراض القلب. يعزز زيت الزعتر المليء بالمغذيات النباتية صحة القلب عن طريق تحسين أداء صمامات القلب وإرخاء الأوردة والشرايين وتقوية عضلات القلب.
6- يقوي المناعة
يمكن أن تكون تلبية متطلبات الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم مهمة صعبة. أضيفي هذه العشبة العطرية الممتلئة بمركب فيتامين أ ، سي ، ب ومعادن الحديد والسيلينيوم والمنغنيز لتقوية جهاز المناعة. يساعد تناول شاي الزعتر بشكل منتظم على تقوية المناعة وتحسين الصحة العامة.
7- يحسّن المزاج
يستخدم زيت الزعتر الأساسي إلى حد كبير للأغراض العطرية والعلاجية كزنه غني بالكارفاكرول. أظهرت العديد من الدراسات أن كارفاكرول يزيد من تركيزات السيروتونين والدوبامين، وهما هرمونان رئيسيان يتحكمان في الحالة المزاجية ولهما تأثير إيجابي على صحتك العقلية والجسدية.
8- يقوّي الشعر ويحسّن نضارة البشرة
توفّر العناصر الغذائية الموجودة في الزعتر القوة لبصيلات الشعر مما يجعل الشعر يبدو أكثر كثافة. يحسن زيت الزعتر الأساسي المليء بالعناصر الغذائية الصديقة للشعر الدورة الدموية في فروة الرأس ويعزز نمو الشعر ويمنع ترققه. علاوة على ذلك، تساعد الخصائص القوية المضادة للبكتيريا في القضاء على قشرة الرأس وتقليل الحكة وتساقط الشعر المستمر، وبالتالي ضمان تجديد الشعر الصحي.
9- يعالج حب الشباب
حب الشباب مشكلة شائعة تؤثر على الأشخاص من جميع الفئات العمرية. الزعتر عشبة علاجية مليئة بالسمات القوية المضادة للبكتيريا والفعالة في مكافحة انتشار حب الشباب. كما أنه يدعم الحفاظ على صحة الجلد من خلال درء جميع البكتيريا ومسببات الأمراض الجلدية. يتم تخفيف زيت الزعتر العطري بالماء ويستخدم كتونر لشد البشرة وجعلها تبدو شابة.
