إن هذه الوصفة ستشكل وجبة متكاملة للعائلة أو طبق تبهرين به ضيوفاً! فهي تحتوي على مكرونة اللزانيا الشهية مع اللهم البقري وأجبان متعددة تجعل منه من أشهى الأطباق.
تعلمي معنا هذه الوصفة!
المقادير
- 350 غرام لحم بقر مفروم
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 2 فصوص ثوم
- 1 طماطم
- 2 علب معجون الطماطم
- 2 علب صلصة الطماطم المعلبة
- 1/2 كوب ماء
- 2 ملعقة طعام سكر أبيض
- 1 1/2 ملاعق صغيرة من أوراق الريحان المجففة
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الشمر
- 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 4 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
- 12 لازانيا
- جبن ريكوتا
- 1 بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- جبن موزاريلا، شرائح
- 3/4 كوب مبشور جبن البارميزان
طريقة التحضير
- قومي بطهي لحم البقر المفروم، البصل، والثوم على نار متوسطة حتى تذبل قليلاً. تقلب في الطماطم المسحوقة ومعجون الطماطم وصلصة الطماطم والماء. رشي السكر، الريحان، بذور الشمر، التوابل الايطالية، 1 ملعقة كبيرة الملح والفلفل، و 2 ملاعق كبيرة من البقدونس. تترك الخلطة مغطاة، لمدة 1 1/2 ساعة، مع التحريك في بعض الأحيان.
- ضعي وعاء كبير من الماء المملح ليغلي. ضعي اللازانيا في الماء المغلي لمدة 8 إلى 10 دقيقة. صفي المكرونة ، وشطفيها بالماء البارد. في وعاء خلط، امزجي بين الجبن الريكوتا مع البيض، البقدونس المتبقي، و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.
- في وعاء البيركس ضعي 1 1/2 أكواب من صلصة اللحم في الجزء السفلي. رتبي 6 لازانيا طولا على صلصة اللحم. ضعي نصف خليط الجبن الريكوتا مع ثلث شرائح جبنة موتزاريلا. بعدها ضعي ملعقة 1/2 كوب صلصة اللحم على موتزاريلا، ويرش مع 1/4 كوب جبن البارميزان. كرري الطبقات.غطيها بورق المنيوم و أخبزي في فرن محمى لمدة 25 دقيقة. قومي بإزالة الألمنيوم، واخبزي 25 دقيقة إضافية حتى تجهز.
