هل كنت تعلمين أن القنوة الصحية تصلح أيضاً لصنع الحلويات اللذيذة؟ إذا كنت من محبي الكينوا وتختارين طريقة عيه صحية لك ولعائلتك، فهذي الوصفة خصيصاً لك.
المقادير:
مقادير كيكة الكينوا
- 2 كوب كينوا مطبوخ
- 1/3 كوب حليب اللوز غير المحلى
- 4 بيض
- ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- 1/2 كوب زبدة نباتية ذائبة
- 1/4 كوب زيت جوز الهند
- كوب سكر أبيض عضوي
- كوب مسحوق كاكاو غير محلى
- 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
مقادير كريمة الشوكولاتة
- 1 (13.5 أوقية) حليب جوز الهند المبرد
- 1 (10 أوقية) كيس رقائق الشوكولاته
جديد: طريقة تحضير بودنغ بذور الشيا بالشوكولا
5 دقائق فقط: وصفة البراونيز في الميكروويف
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ثم ضعي اوراق الخبز داخل أوعية الخبز.
- في الخلاط، أضيفي البيض وحليب اللوز ومستخلص الفانيليا ثم يمزج لمدة عشر ثوان للجمع. يضاف الكينوا المطبوخ والمبرد مع الزبدة المذابة والمبردة وزيت جوز الهند ثم يمزج حتى يصبح سلسا تماما، حوالي ثلاثين ثانية.
- قومي بوضع المكونات الجافة في وعاء كبير (مسحوق الكاكاو والسكر ومسحوق الخبز وصودا الخبز وملح البحر). صبي المكونات الرطبة في وعاء مع الجافة وتخلط معا بشكل جيد. قومي بتقسيم الخليط بين المقالي ويخبز لمدة 30 دقيقة. إزالة الكعك من الفرن ووضعها جانبا لتبرد.
- ولعمل الكريمة ستحتاجين إلى تبريد حليب جوز الهند بين عشية وضحاها (في أبرد جزء من الثلاجة). افتحي العلبة وقومي بتقطيع الأجزاء الصلبة بملعقة ثم ضعيها في قدر متوسط الحجم. إضافة رقائق الشوكولاته إلى القدر ثم ضعيه على نار متوسطة، حتى يذوب الخليط. اخلطي جيداً ثم قومي بنقل إلى وعاء كبير.
- اتركي الخليط ليبرد لعدة ساعات، حتى يصبح سميكاً. قومي بنقل الكعك إلى مكان مسطح. ادهني الكعكة بالكريمة فتصبح جاهزة للتقديم.
